作り方

• 1

  オーブンを180℃に予熱する。

• 2

  ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、牛乳を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

• 3

  タルト型にサラダ油を薄く塗り、生地を型に沿うように手で押し広げ、フォークでピケする。

• 4

  予熱をしたオーブンで、180℃、18分程度焼き、あら熱が取れたら型からはずす。

• 5

  ガラスのボウルに卵、砂糖を入れ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。牛乳も加える。
  電子レンジで600ｗ、2分間加熱して、全体を軽く混ぜ、更に1分間レンジにかける。
  この工程を3回行う。

• 6

  カスタードクリームをバットに薄く広げてラップをぴったりと密着させて、冷蔵庫で冷やす。

• 7

  梨を３～５㎜程度の厚さで切る。
  フライパンに無塩バター、砂糖、水5mlを入れ中火にかけ、きつね色になるまで焦がす。
  火を止めて、梨を加え、絡める。

• 8

  梨を再び、中火で熱し、汁気がなくなるまで炒めて、火から下ろす。
  くるみ（ローストして、包丁でざくざく砕く）とカスタードクリームをタルトにのせ、梨を並べたら完成。