作り方

• 1

  野菜を切る。なす…5mm幅の輪切りにして、水にさらす。かぼちゃ…5mm幅の薄切りにする。ミニトマト…湯むきをする。まいたけ…手で一口大にさく。ニラ…5cm幅に切る。

• 2

  油を引き、熱したフライパンに、なす・まいたけ・かぼちゃを入れて塩・こしょうを振リ入れ、焼き色がつくまで加熱する。火が通ったら皿に移しておく。

• 3

  鍋に油をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、水（600ml）と中華だしの素を加え、中火で約5 分煮る。

• 4

  鍋に、もやしとニラを加えて強火で約1分さっと煮る。

• 5

  牛乳を加えて中火で加熱し、沸騰直前で火を止める。みぞ豆板醤塩こしょうで味を調えたらスープの完成。

• 6

  フォーを記載時間通リにゆでる。

• 7

  器に具材やスープをすべて盛り付けたら完成。お好みで味変にナンプラーを加えるとおいしいです。